Kontroll av is/softis
Høyt bakterieinnhold i softis kan føre til sykdom og svekke både omdømme og tillit. Erfaring viser at utfordringene ofte skyldes mangelfull rengjøring av maskiner, sjelden vannutskifting ved kuleis, eller utilsiktet bakterieoverføring via hender og utstyr. En mikrobiologisk kontroll av isen…