35 08 28 30 firmapost@fjellab.no
Analysepakker
Person som spiser pizza.

Kontroll av produksjonshygiene

kr 1.050

Analysene gir en god dokumentasjon på råvare og/eller produksjonshygienen knyttet til mat som skal selges.

 

Kategori:

Beskrivelse

Analysepakken gir god dokumentasjon på matvarens hygieniske tilstand før den skal frembys til forbruker. Dokumentasjonen skaper trygghet for at alle ledd i produksjonen er godt ivaretatt før matvarene kommer ut på markedet.

Teknisk informasjon

Aerobt kimtall

Standardmetode
Tempo

Aerobt kimtall inkluderer mikroorganismer som kan vokse aerobt ved 30 °C og kan indikere kvalitet og fordervelsesgrad av et produkt. Kimtall er ofte brukt til overvåkning av næringsmiddelproduksjon og kan være til hjelp for å bedømme hygienen under produksjonen.

Koliforme bakterier

Standardmetode
Tempo

Hovedreservoaret for koliforme bakterier er tarmen til varmblodige dyr og mennesker, enkelte koliforme bakterier finnes også i jord og plantemateriale. Derfor er en påvisning av koliforme bakterier ikke en sikker indikasjon på fekal forurensning. Den eneste slekten hos koliforme bakterier som bare har tarmen som naturlig reservoar er Escherichia coli (E. coli).

E. coli

Standardmetode
Tempo

Hovedreservoaret for koliforme bakterier er tarmen til varmblodige dyr og mennesker, enkelte koliforme bakterier finnes også i jord og plantemateriale. Derfor er en påvisning av koliforme bakterier ikke en sikker indikasjon på fekal forurensning. Den eneste slekten hos koliforme bakterier som bare har tarmen som naturlig reservoar er Escherichia coli (E. coli).

Relaterte produkter

Back To Top